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泡菜，不僅健康，對運動健身的人還有這個功效在中國一說泡菜，很多人就聯想到韓國泡菜。而韓國泡菜起源于中國，早在3000多年前，商朝就有了泡菜了?，F在的韓國泡菜90%都是從中國進口的?，F而今全世界各地都有泡菜的影子，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，并稱為世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可以幫助消化。泡菜最被人詬病的就是其中有很高含量的致癌物---亞硝酸鹽。其實如果泡菜嚴格按照流程制作，2—3天后有酸味就可以食用了，那個時候亞
2019-03-26
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中國食品安全年會暨中國泡菜食品國際博覽會開幕以“實施食品安全戰略，推進健康中國建設”“健康食品·世界共享”為主題，11月13日，第十六屆中國食品安全年會暨第十屆中國泡菜食品國際博覽會在眉山市開幕。來自27個國家和地區的代表，300多家國內外知名企業、商協會、經銷商參會參展。參會企業當天簽約項目12個，投資金額達183.5億元。中國關工委主任、中國食品安全年會組委會名譽主任顧秀蓮參加會議并致辭。當天簽約項目包括華西德康100萬頭生豬養殖暨屠宰
2019-03-26
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韓擬明年制定“泡菜日”推動制作原料標準化 3月6日，韓國發布了旨在提高國產泡菜的競爭力的“泡菜產業培養方案”。該方案包括提高產品質量與安全、強化流通管理、通過穩定原料供應節約成本、開拓內需市場和新市場、擴大出口等內容構成。首先，韓國計劃積極促進開發影響泡菜口感和品質的種菌，計劃從今年5月份開始以50%的供應價格推廣優秀種菌，將泡菜的保質期從現在的30天增加到60天。同時，韓國還計劃實施“品質標示制度”，要求將泡菜產品的發酵度、辣度明確標示
2019-03-26
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